- 4 gousses d'ail
- 2 citrons
- 600g de pois chiches égouttés
- Une bonne cuillère à soupe de Tahin
- Un peu de harissa
- Du cumin
- De l'huile d'olive
- Un peu d'eau
- Sel, poivre
Tout mélanger au mixer. Émulsionner et finir au blender.
Astuces:
- On peut rajouter de l'eau pour fluidifier un maximum
- On est pas obligé de mettre de l'ail!